お箸で食べる♪油揚げのガレット

お箸で食べる♪油揚げのガレット

Description

はなまるで見た油揚げのガレット 具を自分なりに好みにアレンジです♪

材料 (1人分)

京風(?)大きな油揚げ
1枚
エノキだけ
1袋
明太子
1腹
ピザ用とろけるチーズ
大2
1個
塩胡椒
少々
適量
七味や胡麻
適量

作り方

1

写真

エノキだけと明太子をフライパンで炒める

2

写真

油揚げの上でお箸を転がす 煮物ではないので油抜きはこれで済ませます 開きやすくもなりますよ

3

油揚げの3片を少し切り、破れないよう観音開きにする

4

写真

油をひかないフライパンに3を広げ、丸く1・ピザ用とろけるチーズをおき真ん中に卵を割り、軽く塩胡椒する

5

蓋をして弱火で加熱を始め、チーズが溶けだしたら油揚げの4隅を折り曲げ蓋をして、(5分程)卵に好みに火が通るまで加熱

6

5で油揚げが軟らかければ蓋を取って少し強火に!

7

写真

小口切の青ネギや白髪ねぎ 七味や胡麻をふって!

コツ・ポイント

はなまるレシピではお水を入れて卵に火を通してましたが、お水は入れてません
油揚げ5分程焼いてるとカリッとしてきます
写真はレシピID : 2198348 新玉ねぎ&ムネ肉さっぱり♪レンジ蒸し 使ってます

このレシピの生い立ち

エノキと明太子を炒めていて、TVで見た ‘油揚げのガレット‘ に合いそう!と思ったので
レシピID : 2590350 公開日 : 14/04/17 更新日 : 14/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

20/05/08

写真

美味しい組み合わせですね!また作ります(^^)

とにーにょ

15/10/12

First tsukurepo mark
写真

油揚げを上手に開けずそのまま上に乗せました。美味しかったです。

tariken

初レポ嬉しいです^ ^作っていただいてありがとうございます♪