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簡単！ジューシー！ハンバーグ！

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Description

我が家のハンバーグは玉ねぎを生のままひき肉とこねます。
玉ねぎの甘みと食感が絶妙！
玉ねぎを炒める手間も省けます(笑)

材料 （3〜4人分）

合挽き肉
300g
玉ねぎ
1と1/2個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ3
ブラックペッパー
少々
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ1と1/2
熱湯
150cc
市販のステーキソース
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを細かくみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉と玉ねぎを入れ、パン粉・牛乳・ブラックペッパー・塩コショウ・マヨネーズを入れる。

  3. 3

    2をひき肉が繊維を引くようになるまで、よくこねる。

  4. 4

    よくこねたら、空気を抜きながら成形する。
    中心部分は少し押して凹ませましょう。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、成形したハンバーグを入れて、強火で片面に焼き目をつける。

  6. 6

    焼き目がついたら、ひっくり返して熱湯を150cc入れて蓋をし、中火で水分が飛ぶまで火にかける。

  7. 7

    水分が飛んだら、出来上がり！

    お好きな味のステーキソースをかけて食べて下さいね♬

コツ・ポイント

大葉や大根おろしを乗せても和風になって美味しいです！
ケチャップと中濃ソースを同量混ぜたソースわかけて、チーズを乗せればイタリアンなハンバーグに変身します！

このレシピの生い立ち

玉ねぎを炒めたり、ちょっと手間のかかるハンバーグをもっと簡単に…
レシピID : 2591068 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/09/21

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