プルーンピューレで全粒粉のヘルシーパン
Polon0122
作り方
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1
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材料を全てＨＢに入れてパン生地コースでセットします。
胡桃は刻みます。プルーンも細かくカットします。
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2
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こんな感じに出来上がります。
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3
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二等分にして、濡れふきんをかけて１５分位生地を休ませてください。
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4
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形は少し楕円に成形しています。４０℃で４０分二次発酵します。
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5
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発酵が終了したら強力粉を振って、クープをいれます。
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6
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２５０℃に温めたオーブンに入れて２１０℃に温度を下げて１５分焼きます。
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コツ・ポイント
プルーンピューレは
２００ｇのプルーン（種無し）と
ぬるま湯９０ｃｃをフードプロセッサーにかけて作ったものです。
２００ｇのプルーン（種無し）と
ぬるま湯９０ｃｃをフードプロセッサーにかけて作ったものです。
このレシピの生い立ち
体に優しいプルーンを使ってのパン作りしています。
Polon0122
