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チンジャオロース丼

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Description

そのままでもＯＫ
あんかけチンジャオロース

材料

★豚肉
１００ｇ
★ピーマン
1個
★人参
１/３本
★たけのこ
お好み量
しょうが
お好み量
 
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ２
湯
８０ＣＣ
 
●酒
大さじ１
●しょうゆ
大さじ1
●片栗粉
小さじ１
●砂糖
少々
オイスターソース
お好み量

作り方

  1. 1

    写真

    ★を千切り、しょうがはみじん切りにする

  2. 2

    写真

    湯で鶏がらスープの素を溶き、そこへ●を入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    ごま油でしょうが、豚肉を炒める

  4. 4

    写真

    肉の色が変わったら★を入れて炒める

  5. 5

    写真

    オイスターソースを入れお好みの味にする

  6. 6

    写真

    ②を回し入れ混ぜ合わせる

  7. 7

    写真

    タレを少し残すようにし、お好みで塩コショウで味を整え、ゴマ油で香りづけをし、火を止める

コツ・ポイント

⑤のオイスターソースでの味付けは、あんスープも味があるので、少し薄味にするのがおススメ

片栗粉をあんスープで溶くとマになりにくい

このレシピの生い立ち

いつものチンジャオロースを
ご飯にかけてみました
レシピID : 2592602 公開日 : 14/04/18 更新日 : 14/04/18

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チンジャオロース丼
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