ふんわりコッペパン♪
めぐパンミックス
作り方
-
-
1
-
HBに材料を入れ(ドライイーストは所定の場所へ)生地コースでスタート。
-
-
-
2
-
終了後、取りだしガスを抜き8等分に分割し丸め、綴じ目を下にして置き、ぬれ布巾をかけて10分ベンチタイムをとる。
-
-
-
3
-
綴じ目を上にして、めん棒で楕円形に伸ばし手前からクルクル巻き、巻き終わりを綴じる。
-
-
-
4
-
両端を内側に折りしっかり綴じる。
-
-
-
5
-
中央から外にむけて優しく転がしながら、長さ15㎝位に伸ばす。
-
-
-
6
-
天板にのせ霧吹きをして40℃で40分位、2倍位に膨らむまで発酵させる。
発酵状態をみてオーブンを190℃に予熱する。
-
-
-
8
-
190℃のオーブンで10～12分焼く。
-
-
-
9
-
粗熱が取れたら袋やパンケースに入れて保存して下さい♪
-
-
-
10
-
そのまま食べてもおいし～んですが、今回は焼そばを(//∇//)
他にもあんバタやジャムバタ、卵やツナマヨ♪ウマウマです☆
-
コツ・ポイント
生地を伸ばすときは、優し～く転がして伸ばして下さい♪
牛乳は豆乳に置き換えても大丈夫です♪
気温や室温によって発酵時間が変化するので、状態をみて調整して下さい。
牛乳は豆乳に置き換えても大丈夫です♪
気温や室温によって発酵時間が変化するので、状態をみて調整して下さい。
このレシピの生い立ち
残り物の焼きそばが…
近所のパン屋さんに売ってた焼そばパンが頭に浮かび、焼そばパンが食べたくなって、お気に入りの生地で挑戦!!
近所のパン屋さんに売ってた焼そばパンが頭に浮かび、焼そばパンが食べたくなって、お気に入りの生地で挑戦!!
(
)
めぐパンミックス
