春のデトックス☆パセリサラダの画像

Description

もりもりパセリを食べてデトックス!ビタミンもたっぷり!

材料 (4人分)

パセリ
1束〜1束半
パプリカorカラーピーマン
半分
半分
お好み
お好み
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1〜2
小さじ1
ミント
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく

  2. 2

    カラーピーマン、パセリを刻む

  3. 3

    玉ねぎ、カラーピーマン、パセリをお塩で合える。しばらく置いて水切りする。

  4. 4

    お好みでナッツ、レーズンを入れてオリーブオイルを、かけ合える

  5. 5

    ミントで塩もみしたキュウリとアボカドを一緒にサンドすると、とっても美味しい!オリーブもあるとなお美味しくいただけます!

コツ・ポイント

サラダが余ったら、ご飯に混ぜてピラフもおいしいです!

このレシピの生い立ち

国境なき料理団の本道佳子さんのランチ会で食べたパセリサラダ。こんなにパセリ食べたことなーい!
レシピID : 2592938 公開日 : 14/04/19 更新日 : 14/04/19

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