ヘルシー♪豆腐の素焼き和風あんかけ

木綿豆腐はキッチンペーパーで軽く水切りをして一口大に切り、塩少々をしてテフロンの鍋で油をひかずに素焼きにする。

豆腐は焼き色がついたら器に取り出しておく。鍋に◎と、ほぐしたかにかまとえのきを入れて煮る。

沸騰して2分程煮たら火を弱めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。できた餡を豆腐にかける。