大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き

大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き
豚のしょうが焼きの塩バージョン☆大葉と胡麻の風味がよく、意外とさっぱり食べれます♪

材料 (3人分)

豚こま切れ肉
200~230g
玉葱
大半分
大葉
6枚
白胡麻
適量
○粗塩
小さじ1/2強(2g)
○醤油
小さじ1
小さじ1
○お酒
大さじ1
○サラダ油
大さじ1
すりおろし適量

1

食べやすい大きさに切った豚肉に○印の調味料をよく混ぜ、30分程度下味を付けます。玉葱をスライス。大葉を千切りします。

2

フライパンを熱し、豚肉を炒めます。半分色が変わったら、玉葱も一緒に炒めます。途中で玉葱の水分が出てきますが、そのまま炒め、汁気がなくなってきたら白胡麻を入れます。

3

器に入れ、千切りした大葉を盛りつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩は、粗塩をデジタルスケールで量りました。サラサラの塩の場合は、若干、分量に違いが出るかもしれないので、粗塩がオススメです。 豚肉230gだと少し薄味で、お酒のおつまみとしてイケます☆ 白いご飯で食べる場合は、200gで作るか、気持ちお塩を増やして下さいね!

このレシピの生い立ち

COOKで、塩ダレのレシピをいくつか参考にさせて頂き、どれもとっても美味しかったので、しょうが焼きの塩ダレを作ってみました。
レシピID : 259359 公開日 : 06/06/09 更新日 : 06/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (53人)

16/06/29

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おいしかったです!

いっちゃまーん

美味しく作ってくれて有難う^^

16/06/22

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簡単だし、あっさりしてて美味しい♪大葉がいいですね~♡

OBU

大葉たっぷりだと爽やかで食が進みます♪つくれぽ有難う!

13/08/21

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大葉がとても良かったです!ご飯が進みました(^^)

yoko1219

大葉たっぷりですね!美味しく作ってもらえて感謝☆

13/04/19

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シソとよく合いますね☆彡塩生姜大好き♡美味しかったです♪

anjizi

大葉たっぷり!美味しく出来て良かったです♪有難う(^^)

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