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大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼き

大葉たっぷり♪豚の塩生姜焼きの画像

Description

豚のしょうが焼きの塩バージョン☆大葉と胡麻の風味がよく、意外とさっぱり食べれます♪

材料 （３人分）

豚こま切れ肉
２００～２３０ｇ
玉葱
大半分
大葉
６枚
白胡麻
適量
○粗塩
小さじ１/２強（２ｇ）
○醤油
小さじ１
○みりん
小さじ１
○お酒
大さじ１
○サラダ油
大さじ１
○生姜
すりおろし適量

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った豚肉に○印の調味料をよく混ぜ、３０分程度下味を付けます。玉葱をスライス。大葉を千切りします。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚肉を炒めます。半分色が変わったら、玉葱も一緒に炒めます。途中で玉葱の水分が出てきますが、そのまま炒め、汁気がなくなってきたら白胡麻を入れます。

  3. 3

    器に入れ、千切りした大葉を盛りつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

塩は、粗塩をデジタルスケールで量りました。サラサラの塩の場合は、若干、分量に違いが出るかもしれないので、粗塩がオススメです。　豚肉２３０ｇだと少し薄味で、お酒のおつまみとしてイケます☆　白いご飯で食べる場合は、２００ｇで作るか、気持ちお塩を増やして下さいね！

このレシピの生い立ち

ＣＯＯＫで、塩ダレのレシピをいくつか参考にさせて頂き、どれもとっても美味しかったので、しょうが焼きの塩ダレを作ってみました。
レシピID : 259359 公開日 : 06/06/09 更新日 : 06/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74件 (66人)
2023年1月8日
写真
えりすけ◡̈⃝
美味しかったです☺︎♪
#生姜やきアレンジ
2022年12月28日
写真
名探偵の助手
クセになる味で、家族にも好評でした♪一般的な生姜焼きとは違った味変になって美味しかったです！
#また作ります😊💛
2022年6月9日
写真
なーなちゃん
大葉が程よくさっぱり、アクセントになって美味しかったです✨
#生姜焼きモリモリ
2020年8月26日
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hikaru514
お弁当に入れました！さっぱり美味しい！
#生姜焼き
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