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たけのこごはん

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Description

筍の風味を活かす、シンプル味付けです☆

材料 （3合炊き）

米
3合
ゆで筍
250g
うすあげ
1枚
昆布だし
640cc
薄口しょうゆ
小さじ5
酒
小さじ5
塩
小さじ3/4～
木の芽
あれば

作り方

  1. 1

    米は研いで水気をきる。筍は2～3cmのうす切り。うすあげは油抜きして、細切り。

  2. 2

    米をだしに30分～1時間浸水させる。

  3. 3

    炊く直前に、調味料を加えて混ぜたら、筍、うすあげをのせて、炊く。

  4. 4

    お茶碗に盛り、木の芽を飾る。

コツ・ポイント

・あっさりめなので、塩は小さじ1くらいまで増やしても。
・だしをとった後の昆布もいっしょに入れて炊くと、さらにおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

生の筍をいただいたら必ず作る、鉄板レシピです♪筍の風味を味わいたいので、味付けはシンプルに。
レシピID : 2595073 公開日 : 14/04/20 更新日 : 14/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年5月1日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
薄味でタケノコの風味が効いて美味しかったです(*^^*)♪

つくれぽ、ありがとうございます～♪うれしいです！

2014年4月25日
写真
noekosan
なめたけ入れましたが、すごく美味しかったです(o^^o)

ありがとうございます♪なめたけと筍、合うかも☆

2014年4月24日
写真
みゆちゃん0517
おいしかったです　　お弁当にも(^O^)

ありがとうございます♪にんじん入りかな？おいしそう☆

2014年4月24日
写真
✿まあちゃん✿
お弁当に*＾−＾*筍の風味が最高♬この時期の楽しみですよね～

わぁ！こんなお弁当だったら、うれしい♪ありがとうございます☆

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