いっぱい食べても太らない！ヘルシー筍ご飯
Napita
作り方
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1
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軽く洗った白滝を米粒大になるまで包丁でみじん切り
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2
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フライパンで水気が飛ぶまで炒る。キュッキュッと音がしたらOK
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3
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研いだ白米を1カップと炒った白滝を炊飯器に入れ、調味料Aと一緒に炊く
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4
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筍、豚肉を一口大に切る
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5
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フライパンにサラダ油(分量外)で豚肉を炒める
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6
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肉が色づいたら筍を入れてさっと炒める
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7
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フライパンに調味料Bを流し込む
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8
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汁気が無くなるまで中火で炒める
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9
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炊き上がったご飯に、味の染みた筍と豚肉、余った煮汁をのせ、良く混ぜ合わせる
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10
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良く混ざったら茶碗に盛り付け、お好みで黒胡椒を。最後に千切りにした紫蘇を散らせばヘルシーでモチモチの筍ごはん完成！
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11
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余ったご飯は、おにぎりにしても美味しい。味が濃い目なので紫蘇で巻いてサッパリと召し上がれ。
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コツ・ポイント
白滝が水分を含んでいるので白米よりももち米のようにもっちりと仕上がります。水分を少なめにしたければしっかり白滝を炒ってだし汁もちょっと少なめに。仕上げのブラックペッパーがピリっといい仕事します。サッパリ食べたい方には紫蘇多めがオススメ！
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯は美味しくて大好きでつい食べ過ぎてしまうので、白滝で白米の代用をしていっぱい食べてもちゃっかりヘルシー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
