日持ち◎つまみにもなる♫大人のポテサラ♡
まままままさみん
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして氷水につけておく。
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3
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ゆで卵を作る。（水から茹でて、約12分位）
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4
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きゅうりは、スライサーで、薄切り。塩大さじ1をふって、しんなりしたら、水で、洗って、ぎゅっとしぼって、水気を切る。
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5
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ジャガイモ（今回はアンデス種）を、水で濡らして一個ずつラップで、包み、レンジで、5～6分、竹串が通るまで、チンする。
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6
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その間にベーコンを、油を、ひかないで、カリカリに炒める。
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7
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ジャガイモを、皮をむき、マッシャーでつぶして、まだ、熱いうちに、すし酢と、醤油を、混ぜる。
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8
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玉ねぎは、新玉でない場合は、軽くレンジで、チンしておいたものを、さらに混ぜる。
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9
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ゆで卵は、半分から1/4に、切って混ぜる。（大きめが好き♡）
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10
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あら熱を、とってから、冷蔵庫にいれて、冷やす。
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11
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↑ここで、衣をつけてあげて、コロッケにしても♡
このまま食べても美味しい〜♫
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12
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食べる直前に、マヨネーズと、ブラックペッパー、味が足りなければ、塩で調節して出来上がり。
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13
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頂いた紫芋でも、美味しい〜(^^)美しい(*^^*)
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コツ・ポイント
ジャガイモが、熱いうちに、酢と、醤油を、混ぜること。
マヨネーズは、食べる直前に、混ぜること。
ベーコンに、塩気があるので、塩は加減してください。
マヨネーズは、食べる直前に、混ぜること。
ベーコンに、塩気があるので、塩は加減してください。
このレシピの生い立ち
よく行ってた、居酒屋さんの、ポテトサラダが、とても、美味しくて♡最近行けないので、うろ覚えで、作ってみました(^◇^;)かなり、近いものが、できたと、思います！酢が入るので日持ちも◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まままままさみん
