簡単♪いかすみパエリア

にんにくは潰してからみじん切りに、玉ねぎはみじん切りにする。いかは内蔵、目や口を取り、食べ易い大きさに切っておく。

米は洗って、水を切っておく。また、ボールに水、コンソメ、いかすみをよく溶かし、準備しておく。

パエリアパンに油を敷き、中火でにんにくと玉ねぎを炒める。

沸騰したら小さな弱火にし、暫く炊く。鍋底からパリパリと音がし始めたら、いかを乗せ、更に蓋をして炊く。

鍋底のパリパリ音がはっきりし始め、いかに火が通ったら出来上がり。

上に小ねぎを振り、ライム／レモンを切ったものを乗せて食卓へ。