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簡単！おばぁちゃんの味・筍の土佐煮

簡単！おばぁちゃんの味・筍の土佐煮の画像

Description

＜話題入り＞旬に一度は食べたい筍の土佐煮、圧力鍋を使うと意外にも時短＆簡単！
ない場合でもこの分量で弱火で煮込めばOK！

材料 （4人分）

筍(水煮)
小1本
※醤油
50cc
※日本酒
50cc
※みりん
50cc
※水
200cc
かつお節(細め)
60g(2パック)
山椒の葉
4枚

作り方

  1. 1

    写真

    筍は穂先の部分は縦に円錐状に切り、下の部分は5mm厚みの半月切りに切る
    ※の調味料と筍を圧力鍋に入れ火を点ける

  2. 2

    写真

    圧力鍋に圧がかかったら弱火にして10分、その後自然にフタが開くまで待つ
    フタが開いたらかつお節を入れ混ぜ弱火で煮詰める

  3. 3

    写真

    器に盛り山椒の葉を盛り付けて完成。
    食べる時は山椒の葉を軸から外し筍に散らして召し上がれ

  4. 4

    写真

    2016/4/29
    話題入り！
    作って頂いた皆さま
    ありがとうございます
    (^^)

コツ・ポイント

◆圧力鍋がない場合は沸騰するまで強火、沸騰したらかつお節を入れ混ぜ、弱火で汁気がなくなるまで煮て下さい

このレシピの生い立ち

子供の頃から食べていた祖母の想い出の味です
レシピID : 2604463 公開日 : 14/04/27 更新日 : 16/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2023年3月30日
写真
ママうさこ
やわらかく、美味しく煮ることができました！
#たけのこの季節に #春の味覚！ #圧力鍋で簡単美味しい #おべんとうにも♬
2023年3月5日
写真
ゆきにゃン
角切りで☆そして蒟蒻も入れました。圧力鍋だと簡単で味しみしみで嬉しいです(^^)
#絶品土佐煮 #圧力鍋で簡単美味しい
2019年4月12日
写真
SATOKOin
ちょっと辛くなってしまいましたが美味しくできました。レシピ感謝！

つくれぽありがとう～ (^^) また作ってね！

2018年5月5日
写真
sayu＊sayu
時短で柔らか♪味も染みてて美味しかったです☆

作って頂きつくれぽありがとう！嬉しいです(*^^*)

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