筍ごはん 小さめ炊飯器向け
y☆riko
作り方
コツ・ポイント
・油揚げの油は抜かずにそのまま使用します。米につやが出ます。
・我が家には薄口しょうゆがないので、塩を入れました。お好みで加減して下さい。
・筍を煮たあとのだし汁は2合より少し少な目になるようにしています(具の水分をあわせてちょうど)。
・我が家には薄口しょうゆがないので、塩を入れました。お好みで加減して下さい。
・筍を煮たあとのだし汁は2合より少し少な目になるようにしています(具の水分をあわせてちょうど)。
このレシピの生い立ち
実家から筍をたくさんもらったので。
筍は冷凍すると風味が落ちるので、2人家族が食べ切れる分量で作りたかったから。(小食なのでこれでも少し多めです。)
我が家では冷めてもおいしくいただけるように、0.5合分もち米にかえて炊いています。
筍は冷凍すると風味が落ちるので、2人家族が食べ切れる分量で作りたかったから。(小食なのでこれでも少し多めです。)
我が家では冷めてもおいしくいただけるように、0.5合分もち米にかえて炊いています。
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y☆riko
