☆パエリア☆ホットプレートDE♪
HIROっさん
作り方
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1
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米を洗いざるにあげる。
(無洗米があればそのままGo~)
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2
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赤えびの背ワタをつまようじで取り除く。
ムール貝はしっかり擦り洗いする。
鶏肉を一口sizeにカット
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3
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玉ねぎ&にんにくをみじん切りする
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4
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800ccぐらいのお湯を沸かしコンソメ2個溶かしサフランひとつまみ投入
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5
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ホットプレートを250℃まで温める
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6
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オリーブ油でにんにく~赤えび~ムール貝を塩胡椒マジックソルトで炒め白ワインを振り蓋をして蒸し焼き~(貝が少し開く程度)
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7
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かり焼きした魚介を取りだし…オリーブ油~にんにく~玉ねぎ~鶏肉~しめじ~米~炒める！米が透き通ってきたらO.K.
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9
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水分がなくなってきたら一口味見♪米は少し芯が残るぐらいかな！250℃まで温度を上げパチパチ音がなるまで我慢!
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10
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出来上がったらプレートOFFにして10分ぐらい蒸らす
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11
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出来上がり~(*´∇｀*)
レモンをきゅっと♪
いただきます
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12
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牡蠣やあさりもいいねっ( ☆∀☆)
(カレー風味)
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コツ・ポイント
おこげが出来るようにスープの量やプレートの温度に気を付ける事!パチパチ音がするまでガマンガマン~Ψ(‾∇‾)Ψ
このレシピの生い立ち
家飲みパーちー♪新鮮な魚介が手に入ったらホットプレートDEどかん~とパエリア(☆∀☆)蓋を開けたら『凄い~』♪どや顔間違えないっすw
