バターソルトキャラメルのバナナクレープ♡
りらくるみん
作り方
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1
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生地を作ります！薄力粉はふるっておきます。その中にグラニュー糖を入れ混ぜます。
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2
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小鍋に牛乳60mlとバターを入れ、弱火にかけてバターを溶かします。
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3
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2が冷めたら1に入れてホイッパーで混ぜます。
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4
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溶いておいた卵を2回に分けて3に入れ混ぜます。牛乳も入れてよく混ぜます。これで生地は完成です！
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5
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フィリングを作ります！水と砂糖を小鍋に入れ混ぜます。
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6
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牛乳はマグカップなどに入れて500wレンジで30秒程チンしておきます。
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7
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5を弱火で温め、アメ色になるまでまぜまぜします。写真より色が濃くなるくらいです。
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8
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7に6の牛乳とバターを入れます。飛び跳ねるので気をつけてください！しばらく煮詰めます。
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9
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もったりしてきたら最後に塩を少々入れて出来上がり☆
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10
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クレープ生地を焼きます！フライパンを温め、少量のサラダ油(分量外)をひいてクッキングペーパーなどでうすーくのばします。
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11
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火を弱めの中火にして、フライパンにおたま1杯の生地をながします。フツフツしだしたらフライ返しで周りからはがしていきます。
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12
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揺するとフライパンから生地が勝手に剥がれるようになるのでそうしたら裏返します。
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13
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比較的厚めにできるので裏も焦げないようにしながらしっかり焼きます。
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14
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焼けたらお皿に移します。バナナはななめに切っておきます。
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15
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手前を少し空けてバナナを3つ程のせます。その上に塩バターキャラメルソースをかけます。
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16
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春巻きの要領で巻いていきます。1回巻いたら左右をぱたぱたします。
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17
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そのまま再び巻いていったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
油をひくのは最初の1回だけであとは油をひかなくてもできます(`･ω･´)
フライパンは小さめサイズのほうが良いです(^^)
あまり強火で焼くとすぐに焦げてしまいますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
フライパンは小さめサイズのほうが良いです(^^)
あまり強火で焼くとすぐに焦げてしまいますΣ(･ω･ﾉ)ﾉ
このレシピの生い立ち
リクエストをしてもらったので(o^^o)
りらくるみん
