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☆チムタク☆母親から教わった 黄金レシピ

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Description


今夜はチムタクで韓国にいる気分になろう^^
黄金レシピ公開します！

材料 （三人前）

鳥の手羽元
1kg
ジャガイモ
3個
人参
１本
玉ねぎ
1/2個
春雨(省略可)
一握り
水
600ml
醤油
大さじ8
オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ2
水飴
大さじ1
ごま油
大さじ2
みりん
大さじ2
にんにく
大さじ1
生姜
小さじ1/2
コショウ
適量
ホールブラックペッパー
大さじ1
鷹の爪
7～10本

作り方

  1. 1

    写真


    ジャガイモ、人参、玉ねぎは切っておきます。
    春雨は水に浸しておきます。

  2. 2

    写真


    鶏肉は下ゆでし臭みとアクをとります。
    ローリエが家にあったので入れてみましたが
    お酒や生姜など家にあるものでOKです。

  3. 3

    写真


    下ゆでした鶏肉はきれいに洗って鍋に移しておきます

  4. 4

    写真


    分量の調味料と水600mlを入れて沸騰させます。
    沸騰してきたら中火で15分ほど煮込みます。

  5. 5

    写真


    ジャガイモ、人参、玉ねぎを入れて柔らかくなるまで待ちます。最後に水に浸しといた春雨を入れ春雨が柔らかくなれば完成です

コツ・ポイント

あんまり汁が煮詰まらないように火加減を調節して下さい。春雨は水に浸しとかないと汁を結構吸ってしまうので出来れば1時間前には浸しておいた方がいいです。
辛い味が好きなので私は青唐辛子も入れました。

このレシピの生い立ち

韓国へ帰る時には必ずチムタクを食べますが日本でも手軽に作ってみたいと思い母親に教えてもらいました。
レシピID : 2612119 公開日 : 14/05/02 更新日 : 14/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年12月3日
写真
M＆m♪
味がしっかりしみて美味しかったです！家族にも好評でした(^^)

ありがとうございます^_^

2014年10月23日
写真
ちづるん☆
美味しくできました！青唐辛子入れた方が好きな味でした♪

ありがとうございます！ 嬉しいです

2014年8月10日
初れぽ
写真
Neroli315
既にリピ②♪辛いの苦手なので胡椒だけ^^;鶏肉ホロホロで超美味♡

ありがとうございます^^

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( )
suhee
☆チムタク☆母親から教わった 黄金レシピ
by suhee