ちょっとヘルシー、全粒粉入りプルーンパン

塩以外をHBに入れて、生地作りスタート。

5分後に、一旦止めて塩を投入。
再び、初めから生地作りコースをスタート。

少量の打ち粉をひいて好きな大きさに分けて丸め、濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。

35℃～40℃で30分二次発酵。

オーブンを180℃、12～15分で余熱を開始し、その間にパンに低脂肪牛乳（分量外）を塗っておく。

180℃で12～15分程度焼いたら完成♪

チーズの入れ過ぎ、表面に出過ぎは、写真のようにはみ出します(^-^;