担々キュウリ

担々キュウリ
キュウリで1品!
オモテナシにもビールのサクッとした肴にも!
キンキンに冷やして召し上がれ~♪

材料 (1~3人分)

キュウリ
3~4本
ゴマ
大さじ3
練りゴマ
小さじ1
カシューナッツ
大さじ4
小さじ1
大さじ2

1

写真

カシューナッツは細かく砕く。
キュウリは叩いてちぎって水を強めに切る。

2

写真

カシューナッツを少量のゴマ油で焦げ目が軽くつくまで炒める。
で、
全部和えてよく揉んで冷やして完了♪

コツ・ポイント

水気をよく切って、よく冷やしてください~冷やした方がホントに美味しくなります!

このレシピの生い立ち

担々麺のゴマが好きで好きで・・・・でもラーメンばっか食べてちゃダメだなぁ・・・と思い、キュウリに変えてみました。キュウリが足りなーーい!ってくらい美味しいツマミになって我ながらオドロキだったです♪
レシピID : 261512 公開日 : 06/06/19 更新日 : 09/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

70 (62人)

17/10/14

写真

ビールのお供にいいですね。美味しかったです!

Yokchina

ついつい食べ過ぎてしまうのが、ね(笑)美味しくて何より!

14/02/06

写真

発想がオモロい!好奇心大事ですね。ビールに合うな~と彼9割ペロリ

四谷わかば

酒飲みが考えてるからネ♪ナッツ類とキュウリは相性抜群ですよ!

13/08/13

写真

豆板醤を「食べるラー油」で♪ナッツ類がいい仕事してますね

あっぱれ!!

食べるラー油は万能ですもんね♪ご飯もお酒も進みそ~GOOD!

13/01/25

写真

簡単…なのに美味しく出来ました!メンマをプラスしました。。

がるくん

アクセントがついてさらにツマミになって良いかもデスね♪グッ!

1 2 3 4 5
yamalu 2007年09月04日 21:46
アーモンドだと少し濃厚になって、それまた美味しいかもですね(^-^)
ゴハンのオカズにも良いですか?
我が家夫婦はもっぱら毎晩宴会なので(^^;
すぐできて冷やせば手抜きでも美味しい、かな?
レポ&コメントありがとうございましたm(_ _(m
やまうさ 2007年09月27日 12:50
yamaluさん、こんにちは。

カシューナッツがなかったので、クルミで作らせていただきました。
練りごまもなかったので、すりごまにごま油を足して。。。(〃 ̄ω ̄〃ゞ
ナッツやごまの香ばしさと、きゅうりの食感がとってもいいですね!
ピリ辛でビールもすすみました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
yamalu 2007年09月27日 22:39
やっぱり?ビールすすみますよね?
我が家は夫婦そろって酒飲みなので発想がツマミなんですよ(^^;
キュウリって淡泊すぎて塩気を強くしたり味噌で食べたりする単純な料理か、冷やし中華みたいに脇役な料理が多いですが、これはツキダシ的で重宝してます~
醤爆鶏丁もキュウリがメインなんで気が向いたら作ってみてくださいね♪
つくレポ、コメント、ありがとうございました(^O^)
るる子 2008年04月30日 22:54
yamaluさん、こんばんは。
久しぶりのリピ・れぽです。そろそろ暑くなって来て、きゅうりもおいしくなりました。ビールもおいしいですね。

おいしいツマミには、発泡酒じゃ失礼ですね。ちゃんとビールを頂きました。今日は、このレシピに生スライスニンニクも入れてみました。臭いけど、更においしくなったかな(^o^)v
でも、ほんときゅうりがいくらあっても、足りない感じよ〜♡ごちそうさま!
yamalu 2008年04月30日 23:34
リピ、ってのが非常に嬉しいです(^-^)
そろそろ少しずつですがキュウリが安くなってきて、今年もコノレシピが美味しく食べられる季節になってきましたね~
ニンニクってのがniceだと思いました、なるほどなるほど。
我が家も今年の初担々キュウリにはエビスですかね?
5月4日はコチラからも「結婚記念日おめでとうございます!」と言いながらプシュッっとあけさせていただきますね~なんちて(^_^)
リピレポ、ホントにありがとうございました~♪
きみ子 2008年05月29日 22:47
はじめまして、きみ子と申します。

るる子さんの日記を拝見して作らせていただきました。
夕食には冷えるのが待ちきれないでいただきましたがおいしかったです。
今はキリッと冷えてビールとの相性がいいですね。

今回はくるみを使いましたが近日中にカシューナッツでリピさせてくださいね。

yamalu 2008年05月31日 10:09
きみ子さん、はじめまして~!
普通に食べる分にはちょい冷えでも充分ですよね、ありがとうございます(^▽^)
けっこうクルミでレポする方が多いのでクルミでも何回かやってますが・・・クルミも美味しいですよね。
冷えたBEERのおつまみに。これから食べて欲しいです~
レポ・コメ、ありがとうございました♪
Profile もんぶラン 2012年07月19日 09:27
暑い日の汗をかきながらの食事も進みそうですね。万年初心者の主婦で聞くのはお恥ずかしい限りですが「キュウリは叩いてちぎって水を強めに切る」とあります。どうやって強めに切るんでしょうか。早速今夜実行して見るつもりです。
Profile もんぶラン 2012年07月19日 09:32
美味しそうで今夜作りたいです。初心者主婦で質問内容がお恥ずかしいですが、「強く水を切る」はどうやって切るんでしょうか。よろしくお願いします。
yamalu 2012年07月19日 23:11
ごめんなさい、返信遅れましたm(_ _)m
叩く→麺棒などでグシャッと少し割ける程度の強さで
ちぎる→お好みの大きさ(小指の半分くらいの長さ?)
水を切る→片手でも両手でも良いので握れるくらいのキュウリを手のひらに乗せてギュギュッーと生搾りフルーツかよってくらいに握り絞る(キュウリから水分がけっこう滴り落ちてきます)

こんな感じで伝わりました??