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＊超簡単＊美味ヘルシー！ヤーコンきんぴら

＊超簡単＊美味ヘルシー！ヤーコンきんぴらの画像

Description

＊2/13話題入り＊
ヤーコンを1番美味しく食べるシンプルレシピ！甘みを引き立たせる分量でばくばく食べれるうまうま副菜♡

材料

ヤーコン
太さ5〜6cmを約15cm
にんじん
1本
■ 調味料
しょうゆ
大さじ4
砂糖
大さじ1/2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しお
ひとつまみ
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ヤーコンを長さ約5cm、薄さ1〜2mmにスライスして、酢水に1分ほどさらします。
    1分以上さらすと旨味が逃げるので注意！

  2. 2

    写真

    にんじんもヤーコンと同じ大きさに切っておきます。

  3. 3

    写真

    ごま油を温めて、強火でにんじんから炒めます。

  4. 4

    写真

    にんじんに軽く火が通ったら、水切りしたヤーコンを一緒に炒めます。

  5. 5

    写真

    ヤーコンに軽く火が通ったら、調味料を全て入れます。

  6. 6

    写真

    軽く炒めたら完成(*^^*)

  7. 7

    2014/05/30
    ヤーコンの人気検索でトップ10入りしました！
    ありがとうございますー(*^^*)これからも精進！

  8. 8

    写真

    2015/02/13
    つくレポ10人達成♡話題入りいたしました(≧∀≦)
    皆様のおかげです♡ありがとうございます〜♡

コツ・ポイント

ヤーコンは日を通しすぎるとシャキシャキとした食感が悪くなってしまうので、軽く炒めるだけにすることがポイント！
生でも食べられる野菜なので、火はさっと通すだけ！
皮付きが1番栄養豊富なので、皮はむきません(^^)

このレシピの生い立ち

ヤーコンを頂いて、1番美味しく食べられるレシピを考えたら、キンピラでした(*^^*)
レシピID : 2615534 公開日 : 14/05/05 更新日 : 15/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (14人)
2016年11月18日
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＊maachan＊
油揚げも入れてみました☆おいしくて何回も味見しちゃいましま(笑)
2016年11月10日
写真
aaaaaaaai
お弁当に♡しめじと一味追加で！シャキシャキ美味しかったです♡
2015年3月28日
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ユカリン姫
ヤーコンがシャキシャキ!とっても美味しかったです!

ありがとうございます〜(*°∀°*)ヤーコン美味よね〜♡感謝

2015年2月27日
写真
シェイプ
初ヤーコン！醤油を控えめ大2にしてみました！美味しかったです！！

初チョイスありがとぉ(≧ω≦)醤油控えめ健康的！レポありがと

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ハッピーボーイママ
＊超簡単＊美味ヘルシー！ヤーコンきんぴら
by ハッピーボーイママ