牛薄切り肉のゴロゴロボリューム炒め
Description
牛肉をほぐさずに炒めゴロゴロに。太めのジャガイモと野菜でボリュームup!
薄切り肉がボリュームおかずに変身しちゃいます。
薄切り肉がボリュームおかずに変身しちゃいます。
材料
(4人分)
300g
1/2個
1/2パック
1袋
生姜の千切り
あれば適宜
下味用 酒
大さじ 1
下味用 しょうゆ
大さじ 1/2〜1
下味用 コショウ
少々
大さじ 1〜2
炒め調味料 酒
大さじ 1
炒め調味料 オイスターソース
大さじ 1
炒め調味料 しょうゆ
大さじ 1/2〜1
塩、コショウ、砂糖
少々
仕上げ用 ごま油
適宜
サラダ油
適宜
作り方
コツ・ポイント
ジャガイモに火を通し過ぎない、スナックエンドウも茹で過ぎないことです。牛肉も火を通し過ぎると硬くなるので、最初の炒める時には部分的に少し赤いところがあるくらいで取り出しても。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースより手軽に出来て、ジャガイモなど、家にある野菜でボリュームup出来るようにアレンジしてみました。パプリカなど入れると一層美味しそうに見えますょ(^o^)/