余ったそばつゆでけんちん汁

そばつゆはそのままでは味が濃いのでちょうど良い塩加減になるくらいの水で薄め、必要に応じて味の素やダシの素で味を整える。

大根・にんじんはいちょう切り、こんにゃくは色紙切りにごぼうはささがきにしてあく抜きする。
（水煮の野菜パックでもOK！）

②を①の味を整えた汁に入れて熱し、アクを取り除き野菜に火が通ったら火を止めてごま油を入れて香りを出す。