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なすと厚揚げ味噌炒め備忘録

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Description

作成したもののレシピ備忘録
2014.05.07作成

材料

なす
２本
厚揚げ豆腐
大１枚
砂糖
小さじ１．５
酒
大さじ２
みりん
大さじ２
醤油
大さじ１
味噌
大さじ２
アボカドオイル
適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水に浸してあく抜きする

  2. 2

    厚揚げは油抜きしたらさいの目切り

  3. 3

    オイル以外の調味料を混ぜておく

  4. 4

    油をたっぷりしいたらなすを炒める

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら厚揚げを投入

  6. 6

    厚揚げに軽く焦げ目がついたら混ぜた調味料を少しずつ入れてながら味をみて調整する

コツ・ポイント

2014.05.07作成時は若干味が濃かったので次会はもう少し調味料を少なく投入する

このレシピの生い立ち

なすと厚揚げを消費したくて作成
レシピID : 2618496 公開日 : 14/05/08 更新日 : 14/05/08

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なすと厚揚げ味噌炒め備忘録
by 7tad7