酸っぱいけどあと引くよ◇酸辣わかめ

乾燥わかめを水でさっと洗い、たっぷりの水で戻す。

にんじんは水洗いし皮を剥き、２mm厚位の斜めに薄切りしたあと、さらに細い千切りにする。
水に放っておく。

長葱は水洗いしてみじん切りにし、生姜はすりおろしておく。
minは、すりおろし冷凍保存しておいたものを利用。

４．のたれに、ラー油を加えて混ぜる。

水を切ったわかめ、にんじんを、５．のたれで和える。

冷蔵庫で、ほどよく冷やして完成。

レシピupの予定はありませんが…。
ラー油を抜くと、min家では鉄板の和え物＆酒の肴【わかめの酢醤油和え】になります。