ハワイアン☆ロコモコ☆ハンバーグ丼
pastis009
作り方
-
-
1
-
レタスを洗い、手でちぎって、水気をよく切っておきます。
ミニトマトも洗っておきます。
-
-
-
3
-
ボールにひき肉、卵、粗熱をとった①を入れます。
-
-
-
4
-
②を手でこね、パン粉、塩、こしょうを入れて更にこねます。※パン粉の量は固さによって調節してください。
-
-
-
5
-
④を４等分にして丸め、空気を抜きます。
-
-
-
6
-
フライパンに油を入れ熱し、丸めた④を平らにし、真ん中をくぼみをつけて並べます。
-
-
-
7
-
片面がきつね色に焼けたら、ひっくり返して弱火にし、■の酒20ccを入れてふたをし、蒸し焼きにします。
-
-
-
8
-
中心まで火が通る（肉汁が透き通る）まで焼いてください。目安は弱火の蒸し焼き3~5分ぐらいです。4枚焼きます。
-
-
-
9
-
ハンバーグ4枚をフライパンに入れ、◎の調味料全て入れ、再び火をつけます。
-
-
-
10
-
すき間に卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。
-
-
-
11
-
器にご飯をよそい、レタスをのせ、⑩のハンバーグ、目玉焼きをのせ、ソースをかけ、プチトマトを飾り出来上がりです。
-
-
-
12
-
付け合わせを電子レンジ(500W2分)で蒸したブロッコリーとフレッシュミニトマトを添えたバージョンです。
-
-
-
13
-
2015.12.11
「ロコモコ」「ハンバーグ丼」の人気検索１０位に入りました！ご覧頂いた皆様どうも有難うございます！
-
-
-
14
-
2016.5.16
「話題のレシピ」入りしました。作ってくださった皆様どうも有難うございましたm(_ _)m
-
コツ・ポイント
■⑩仕上げのソースが煮詰まったら、お酒を少量入れてください。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べるロコモコが美味しくて大好きです。家で作るのに、ハワイのようにグレイビーソースではないけれど、簡単に冷蔵庫にある調味料で作りました。母が昔から作ってくれるハンバーグもこのソースです。小学生の甥姪も大喜びメニューでした。
pastis009
