失敗しない！いちごのミニケーキ♪
29junjun
作り方
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予め室温にもどしておいた卵をボウルに割り入れほぐします。そこにグラニュー糖の半量を入れ溶かすように混ぜ合わせます。
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2
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残りのグラニュー糖を加え、湯せんにかけながら泡立てます。写真はまだまだです。ハンドミキサーがあれば楽です！
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3
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写真のように、リボン状に落ちるくらいまで泡立てればOK！バニラエッセンスorオイルを1振り入れて混ぜ合わせます。
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4
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ふるった薄力粉を一気に加え、ホイッパーで馴染むまで混ぜ合わせます。写真くらいまでです。
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5
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ゴムベラに持ち替えて、生地に艶が出るまで底からすくうよに混ぜ合わせます。
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6
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牛乳とバターを合わせレンジで50℃まで温めます。それをゴムベラで受けながら全体に回し入れ混ぜ合わせます。
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7
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マフィンカップに3等分して入れます。カップのふちを持ち、トントンとして生地の中の空気を抜きます。
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8
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天板に直置きせず、網の上に置きます。
予熱なし、170℃のオーブンで30分焼きます。
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9
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焼き上がりです。熱が取れるまでさまします。
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10
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冷めたら紙カップから剥がします。
こんな風に綺麗に剥がせますよ♪
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生クリームと砂糖を混ぜ、角が立つまで泡立てます。
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お好みでデコレーションして下さい。
今回はスポンジを3枚にスライスし、3段重ねにしてみます！
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いちごを5mm角にカットします。
スポンジ→生クリーム→いちご→生クリーム→スポンジ→生クリーム...と重ねていきます。
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このように重ねていきます。
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最後の生クリームは頑張って綺麗にしてみましょう。あとは中央にいちごをちょこっと乗せて完成♪
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☆祝☆ つくれぽ5件 ☆
ありがとうございます！！
嬉しいです！！
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コツ・ポイント
泡だてを怠らない。直置きで焼かない。
あとは根気強さで成功します！！
あとは根気強さで成功します！！
このレシピの生い立ち
切り分けるのが面倒、たくさんは要らない。。。と思い、100均で買った紙のマフィンカップを使用してミニケーキ作りました♪
