フライパンで5分！ふわふわ豆腐しゅうまい

Name: フライパンで5分！ふわふわ豆腐しゅうまい
Yield: ４人分
Ingredients: 豚ミンチ ５００ｇ; 木綿豆腐 １丁（300～350g位); 白ねぎ １５cm; ＊塩 小さじ１; ＊おろし生姜 小さじ１; ＊ごま油 小さじ１; ＊片栗粉 大さじ４; 焼売の皮 １袋（32枚位); サラダ油 適量; 熱湯 適量; たれ; しょうゆ（またはめんつゆ） 適量; 酢（または黒酢） 適量; からし（お好みで） 適量

Description

ジューシーで肉汁がたっぷり！
あっさりした味でいくつでも食べられそう♪
フライパンで蒸し焼きにするので簡単です☆

ほっこり～の

材料（４人分）

豚ミンチ

５００ｇ

木綿豆腐

１丁（300～350g位)

白ねぎ

１５cm

＊塩

小さじ１

＊おろし生姜

小さじ１

＊ごま油

小さじ１

＊片栗粉

大さじ４

焼売の皮

１袋（32枚位)

サラダ油

適量

熱湯

適量

■ たれ

しょうゆ（またはめんつゆ）

適量

酢（または黒酢）

適量

からし（お好みで）

適量

作り方

1

木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。
2

１の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。
（※出来るだけ細かくなるように…。）
3

２のボールに、豚ミンチ・白ねぎをみじん切りにしたもの・＊印の調味料を入れて手でよく混ぜる。
4

焼売の皮で３を包む。
5

フライパンを熱してサラダ油を入れ、４の焼売を並べる。
写真は1人分。
(※焼売同士がくっつかないように並べて下さい。）
6

30秒位してから熱湯をフライパンの底から5mm位の所まで注ぎ、ふたをして強火～中火で3分焼く。
7

フライパンの水分がなくなったら、一番小さな弱火にして1分焼く。
8

火を止めて、ふたをしたまま1分おく。
9

※工程５～８を何度か繰り返して、焼いてください。
10

出来上がったらお皿に入れ、酢醤油などお好みのたれでお召し上がりください♪
11

◆豚ミンチ350gで作るレシピ
『豆腐＆豚ミンチでヘルシ！フライパン焼売』
（ID:2589484)
12

◆豆腐を入れずに豚ミンチだけで作るレシピ
『フライパンde時短！焼き＆蒸らし焼売』
（ID:1388403)

コツ・ポイント

しゅうまいの大きさや数・フライパンの大きさなどに合わせて、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

今まで作っていた豆腐しゅうまいの豚ミンチの分量を350gから500gに増やして、もっと食べ応えのある豆腐しゅうまいにしてみました。
調味料も少し変更して、しょうゆを加えてみました。

レシピID : 2625930 公開日 : 14/05/18 更新日 : 16/03/26

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)