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定番♡肉じゃが

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Description

私の味付けー

材料 （三人）

牛肉
100gくらい
じゃがいも
大きめ1個
人参
小さめ２本
玉ねぎ
大きめ1個
えのき
1袋
出汁
400ml
濃口醤油
大さじ２
味醂
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参じゃがいも玉ねぎは一口大に、えのきは洗ってほぐす

  2. 2

    鍋にサラダ油をひいて、牛肉を炒める

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、人参、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒めていく

  4. 4

    油が全体に回ったら、出汁を入れて中弱火で煮る。アク取りシートを乗せておく

  5. 5

    野菜が柔らかくなってきたら、アク取りシートを取って醤油、酒、味醂、砂糖を入れる

  6. 6

    グツグツなったら味をみて、良ければほぐしたえのきを入れる

  7. 7

    えのきが煮えて、野菜が柔らかくなったらできあがり！

  8. 8

    いっかい冷ましてから、また温めると味がしみてより美味しい♡

コツ・ポイント

肉は牛こまでも、豚でも、鶏でも美味しいですよー！

このレシピの生い立ち

味付けを一定にしたいから。
レシピID : 2626328 公開日 : 14/05/13 更新日 : 14/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月27日
初れぽ
写真
さとみー。
時間を置いたら、味が染みて美味しかったです。

レポありがとうございます！味しみしみ美味しそう♡

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( )
まゆへぃ
定番♡肉じゃが
by まゆへぃ