*焼きナス♡皮むき簡単*

*焼きナス♡皮むき簡単*

Description

♥100人話題入♥新聞掲載
皮むき楽勝☆
魚焼きグリルで焼くから香ばしジューシー!一人1本じゃあ足りませんっ(*´艸`)

材料 (2~3人分)

なすび
3~4本
しょう油
適量
かつお節・しょうが・すりゴマ等
適量

作り方

1

写真

ヘタを
包丁で切り取る。
(付けたままでも可)

2

写真

上から下まで、皮にたてすじを4~5本入れる。

(写真クリックすると大きくなり見やすいです)

3

写真

グリルで皮が真っ黒になるまで焼く。
(これ重要!)
ハシで押して中心に固さがなく、フニャっとしたらOK!

4

写真

※ちなみにうちのグリルは両面同時焼きで、焼きなすボタンにお任せ。
(中火22分)

片面焼きの場合は途中で裏返して下さい

5

写真

ヘタの部分(上側)から下にむかってゆっくり皮をむく。

初めに皮をつまむ時に実をつままない様に!!これもかなり重要!

6

写真

薄いので途中で切れた場合も、つまむ時は皮だけ!

3つ全て皮だけむげましたの図。

7

写真

皿に盛り、かつお節、しょう油などをかける。
♥♥できあがり♥♥

8

写真

2014/06/10
話題のレシピ入り❀
有難うございます♡

9

♥素敵なアレンジレポです♡感謝❀

ぜひ参考に♡→

10

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17

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「焼きナス」の人気検索で1位になりました❀ 感謝♡

18

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100人話題入り❀2015/06/19
有難うございます!!

♥500人レポ感謝♥

コツ・ポイント

♥きれいに皮をむくポイント
①切れ目を入れる
②全体がフニャっとなるまでしっかり焼く
③ヘタ(上側)から下に向かってゆっくりはがす
④皮だけ つまむ!

♥焼いた後は水につけない。

このレシピの生い立ち

色々試した結果、簡単にむけるのは、この④つのコツが大事だったのでまとめました。

♦2015/8/26 北國新聞「和食は最高」
♦レシピカテゴリ
♦English versionに掲載されました
レシピID : 2628085 公開日 : 14/05/15 更新日 : 18/08/27

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