*焼きナス♡皮むき簡単*

*焼きナス♡皮むき簡単*

Description

♥100人話題入♥新聞掲載
皮むき楽勝☆
魚焼きグリルで焼くから香ばしジューシー!一人1本じゃあ足りませんっ(*´艸`)

材料 (2~3人分)

なすび
3~4本
しょう油
適量
かつお節・しょうが・すりゴマ等
適量

作り方

  1. 1

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    ヘタを
    包丁で切り取る。
    (付けたままでも可)

  2. 2

    写真

    上から下まで、皮にたてすじを4~5本入れる。

    (写真クリックすると大きくなり見やすいです)

  3. 3

    写真

    グリルで皮が真っ黒になるまで焼く。
    (これ重要!)
    ハシで押して中心に固さがなく、フニャっとしたらOK!

  4. 4

    写真

    ※ちなみにうちのグリルは両面同時焼きで、焼きなすボタンにお任せ。
    (中火22分)

    片面焼きの場合は途中で裏返して下さい

  5. 5

    写真

    ヘタの部分(上側)から下にむかってゆっくり皮をむく。

    初めに皮をつまむ時に実をつままない様に!!これもかなり重要!

  6. 6

    写真

    薄いので途中で切れた場合も、つまむ時は皮だけ!

    3つ全て皮だけむげましたの図。

  7. 7

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    皿に盛り、かつお節、しょう油などをかける。
    ♥♥できあがり♥♥

  8. 8

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    2014/06/10
    話題のレシピ入り❀
    有難うございます♡

  9. 9

    ♥素敵なアレンジレポです♡感謝❀

    ぜひ参考に♡→

  10. 10

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    「焼きナス」の人気検索で1位になりました❀ 感謝♡

  18. 18

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    100人話題入り❀2015/06/19
    有難うございます!!

    ♥800人レポ感謝♥

  19. 19

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    2022年9月29日発売
    『殿堂入りレシピも大公開! クックパッドで見つけた! 糖質オフの大満足おかず』に掲載!

コツ・ポイント

♥きれいに皮をむくポイント
①切れ目を入れる
②全体がフニャっとなるまでしっかり焼く
③ヘタ(上側)から下に向かってゆっくりはがす
④皮だけ つまむ!

♥焼いた後は水につけない。

このレシピの生い立ち

色々試した結果、簡単にむけるのは、この④つのコツが大事だったのでまとめました。

♦2015/8/26 北國新聞「和食は最高」
♦レシピカテゴリ
♦English version掲載
レシピID : 2628085 公開日 : 14/05/15 更新日 : 22/10/01

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