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簡単♪ゆで鶏☆彡

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Description

サラダやバンバンジー　麺類のトッピング（写真はレシピID : 2632807新玉ねぎ鶏キムチ韓国冷麺）使える簡単ゆで鶏♪

材料 （３～４人分）

鶏もも肉（むね肉でも！）
２５０ｇ
※水
６００ｍｌ
※酒
大さじ１
※コンソメ顆粒
小さじ４

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は火が通りやすいようにフォークなどで裏表全体をつついておきます

  2. 2

    写真

    鶏もも肉が平らに入るくらいの大きさの鍋に※を入れて火にかけ

  3. 3

    写真

    沸騰したら１の鶏もも肉の皮目を下にして入れ再びふつふつしてきたらすぐ極弱火に落とし

  4. 4

    アルミホイルなどで肉の表面を覆うように落し蓋をしてから蓋をして３分加熱

  5. 5

    写真

    蓋を開け肉を裏返して同様にもう２分加熱して火を消しそのまま冷まします

  6. 6

    写真

    荒熱が取れたらスライスしたり手で裂いたりしていろいろ使ってみてね（ラップで包み冷蔵庫で冷やすとスライスしやすくなります）

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

    レシピID : 2632807　新玉ねぎ鶏キムチ韓国冷麺にトッピング♪

コツ・ポイント

5のそのまま冷ます行程では肉の表面が乾かないよう落し蓋をしたまま冷ましてください
今回　鶏の旨みが出たスープをベースにうどん出汁を作り　ゆで鶏　ほうれん草　もやしを具に「鶏塩うどん」にしました♪スープもいろいろ使えます！

このレシピの生い立ち

鶏肉もスープも美味しい簡単ゆで鶏オリジナルレシピ
レシピID : 2633728 公開日 : 14/05/21 更新日 : 14/05/26

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粉ざとう
簡単♪ゆで鶏☆彡
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