バターの香り!おからパスタ
作り方
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1
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フライパンを弱火で熱します。バター・玉ねぎ・ウインナー・おからを入れます。
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2
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弱火でサッと炒めます。玉ねぎが柔らかくなったらスパゲティを入れて炒めます(具材とからめる感じで)
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3
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トマト缶を入れます。(汁が多くても大丈夫です)次にコンソメを入れケチャップもかけます。塩コショウで味を整えます。
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4
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スープとサラダの段取りができるまで火を消してフライパンの余熱で保温しておきます。
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5
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お皿に盛り付けチーズ、乾燥バジルをふりかけて、出来上がり。
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7
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スパゲティのスタート前に玉ねぎ・ミルク・コンソメも入れて、スパゲティの調理中に煮込みます。
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8
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スパゲティが保温中になったら塩コショウで味を整えます。器に入れて乾燥バジルをふりかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
火加減は弱火で。ガステーブルのバーナーは、どちらかが小さいので、そちらをスープに。トマト缶の汁、バターの量は気にしないでください。おからが皆吸ってくれます、そしてスパゲティに絡んでくれます。スープを混ぜながらですが、慌てないでください。
このレシピの生い立ち
おからが少し残ったこと、スパゲティが微妙に余っていたこと、キャベツの千切りが食べたかったこと、が重なって作ってみました。