大根とツナの煮物

大根とツナの煮物
大根をやわらか~く、ツナと煮込んでみました。こくうま!

材料

大根
2分の1本
ツナ缶
小1缶
 

1

大根は皮を剥いて輪切りにし、十字に隠し包丁を入れ米の研ぎ汁(または水に少量の生米を加えて)下ゆでしておく。

2

鍋に下茹でした大根、ツナ缶をオイルごといれ、醤油大さじ2、味醂大さじ2、蜂蜜大さじ1、だしの素5g、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてじっくり煮込みます。汁気が3分の1ほどになったら火を止めます。

3

器に大根を盛り付け、残ったツナ入りの出し汁に
水溶き片栗粉でとろみを加えて、大根にかけて完成です。

コツ・ポイント

鍋にぶち込む!煮る!みたいな手間のかからない料理ですが
でもじっくり煮るので美味しいです。

このレシピの生い立ち

前にかった大根が冷蔵庫で眠っていて、使わないとなーと思ったところに
ツナ缶が目に入ったので・・・・。
レシピID : 264286 公開日 : 06/07/02 更新日 : 06/07/02

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