大根とツナの煮物

大根は皮を剥いて輪切りにし、十字に隠し包丁を入れ米の研ぎ汁（または水に少量の生米を加えて）下ゆでしておく。

鍋に下茹でした大根、ツナ缶をオイルごといれ、醤油大さじ2、味醂大さじ2、蜂蜜大さじ1、だしの素５ｇ、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしてじっくり煮込みます。汁気が3分の1ほどになったら火を止めます。

器に大根を盛り付け、残ったツナ入りの出し汁に
水溶き片栗粉でとろみを加えて、大根にかけて完成です。