ちょっぴり辛い、キムチときのこのにら玉。

ぶなしめじは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。にらは4cm程度に切り揃えます。卵はボウルに割り入れて溶きます。

フライパンにごま油大さじ1をひいて熱し、キムチ、ぶなしめじ、にらを炒めます。

②に火が通ったら、フライパンの中心を空けてごま油大さじ1をひき、卵を流し入れ、大きめの炒り卵を作ります。