〖キーマカレー☆冷やしうどん〗
まあまま☆0403
作り方
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1
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玉葱,人参,エリンギ,ニンニク,生姜はみじん切りにします
カレールウは粉末状に砕いておきます
麺つゆを冷やしておきます
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2
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フライパンにサラダ油を熱してニンニク,生姜を炒め、豚挽き肉,料理酒を加え炒めます
*具沢山なので一番大きいフライパンで；
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3
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挽き肉に火が通ってきたら玉葱,人参,エリンギも加えて炒め合わせます
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4
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③に水を加えて野菜がやわらかくなるまで煮ます
途中、水分が少なくなったら足して下さい
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5
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野菜がやわらかく煮えてきたら粉末状に砕いたカレールウを入れて弱火で混ぜながら溶かします
ルウが溶けたらカレーの出来上がり
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6
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うどんは表示どうりに茹でて、冷水にとりザルに上げて水気を切ります
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7
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うどんを器に盛りお好みで麺つゆをかけて、カレーを麺にたっぷり乗せたら出来上がりです
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コツ・ポイント
◎カレールウはお好みのものでどうぞ＊我が家は子供に合わせて甘口ルウでニンニク無しです~でも美味しいです♡
◎カレーのとろみ加減もお好みで♪水分で調節して下さい
麺つゆも後からかけて食べることも考えて、ゆるすぎない方がいいと思います
◎カレーのとろみ加減もお好みで♪水分で調節して下さい
麺つゆも後からかけて食べることも考えて、ゆるすぎない方がいいと思います
このレシピの生い立ち
冷たいうどんが食べたいけれど、体の冷えが気になって…というときはこんなレシピがいいかな…♪
まあまま☆0403
