我が家の麻婆豆腐（茄子）
purecocoa妹
作り方
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1
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最初に容器にタレを混ぜておく。
（※水はまだ入れない）
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2
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○麻婆豆腐の場合○
ニラを2cm間隔、豆腐を1cm角に切っておく。
（※豆腐はレンジで水切りしておく）
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3
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●麻婆茄子の場合●
茄子を食べやすい大きさに切り、レンジでチンしたあと、しんなりするまで炒める。
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4
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豚挽き肉を炒め、火が通ったら弱火にし、にんにくとしょうがを入れ、炒める。
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5
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４）に１）で混ぜておいたタレを入れ、残りの水（150cc）で容器を洗いながら入れ、煮詰め、豆腐または茄子を入れる。
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6
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具材が温まったら、水溶き片栗粉を徐々に入れ、とろみが出るまで混ぜる。
（※麻婆豆腐の場合、この時にニラを一緒に入れる。）
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7
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仕上げにゴマ油を入れて完成。
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コツ・ポイント
肉好きの方は肉多め。
辛いのが好きな方は豆板醤をお好みで増やしてください(ノ´∀｀*)
辛いのが好きな方は豆板醤をお好みで増やしてください(ノ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
旦那さんが麻婆豆腐が好きで週一ペースだったんですが、市販のやつは地味に高い・・・。と言うことで、自分で作れるようにレシピ本を参考に旦那さん好みの味に改良しました！
purecocoa妹
