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小松菜を大きめのみじん切りにする。フライパンにごま油を入れ熱したら、小松菜、しらす、白ごまを入れ炒める。
甘酢生姜をみじん切り、スライスチーズも細かく切り、ボウルに入れて、ご飯、炒めた①、甘酢生姜の汁と一緒に混ぜ合わせる。
油揚げを麺棒で伸ばす。※袋状に開きやすくするため
油揚げを半分に切って、袋状に開いたら裏返す。
ご飯を詰めて、俵状に形を整える。
フライパンを熱していなり寿司の口のほうから焼いていく。焼き目がついたら転がして全体的に焼いていく。
全体的に焦げ目がついたら、ハケでめんつゆを塗り軽く焼いていく。