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夏バテ防止！豆腐とねばねば冷製お吸い物♡

夏バテ防止！豆腐とねばねば冷製お吸い物♡の画像

Description

オクラ&なめこのねばねば！元気の源しょうが！みょうがの香り！もぉ絶妙♡な夏を味わうの冷製吸い物♡
家族もやみつきです‼︎

材料 （3〜4人分）

オクラ
1パック
絹豆腐
200g
なめこ
1袋分
■ 調味料
水
400ml
カツオ顆粒だし
大さじ1
昆布茶
大さじ1/2
さとう
大さじ1
しお
ふたつまみ
■ 飾り
ミョウガ
1人半房分
しょうが
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋に、水と調味料を全ていれて、お豆腐を入れて中火にかける。

  2. 2

    写真

    オクラを幅5mm程度に切る。
    茹でる必要ありません(^^)

  3. 3

    写真

    お鍋がぐらぐら沸騰し始めたら、オクラとなめこを入れる。

  4. 4

    写真

    再度ぐらぐら沸騰したら、火を止めて粗熱をとって冷蔵庫へ♡

  5. 5

    写真

    2時間ほど冷やすと、ちょうどよく冷たくなります(^^)

  6. 6

    写真

    お椀に盛り付けて、上からミョウガ・すったしょうがをのせて完成(*^^*)

コツ・ポイント

なめこのねばねばを活用するので、水洗いや一度湯にくぐらせる必要はありません(^^)
冷蔵庫で冷やすので、夏場の腐り防止にも♪残り物も残り物っぽくないです♡
冷たく食べるので、温かいものよりも出汁を強めに、塩分をひかえる分量です♡

このレシピの生い立ち

まだ5月なのに、若干の夏バテ気味…σ(^_^;)
さっぱり食べられる夏野菜の冷たい汁物が欲しくて♡
レシピID : 2648587 公開日 : 14/05/29 更新日 : 14/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月14日
初れぽ
写真
＊アベリ＊
ハッピーボーイママ様 暑い夏にいいですね♪ありがとうございました

そう言ってもらえて嬉しぃ♡こちらこそレポありがとです(^^)

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( )
ハッピーボーイママ
夏バテ防止！豆腐とねばねば冷製お吸い物♡
by ハッピーボーイママ