『ナムル』(韓国風和え物)
作り方
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2
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きゅうりは、縦半分に切り2~3mm厚さのななめ薄切りにし、ボールに入れ塩をひとつまみふり
全体的にもみこみ水分が出たら水をよく切る。(しぼり出す)
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3
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大豆もやしは、沸騰させたお湯を用意しておく。
根の部分を取り半分くらいの長さに切り、沸騰させたお湯の中に豆のついてる方から
入れ、豆の部分が柔らかくなったら残りの部分を入れ、全体的に火が通ったら取り出し
ザルにあげる。
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4
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人参は、1cm幅に切り3~4cm長さに薄切りし、ボールに入れ塩をひとつまりふり全体的に
もみこみ水分が出たら水をよく切る。(しぼり出す)
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5
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セロリは、スジを取りななめ薄切り。
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7
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鍋をよく温め大s1弱の油を入れ、ぜんまいと豆もやしを入れ強火でざっと炒め、
セロリ人参きゅうりを入れ、セロリに火が通ったら鍋から取り出し、合わせ調味料の
中に入れ、よく絡ませて漬け込む。
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コツ・ポイント
一味唐辛子、ニンニクみじん切り、青葱のみじん切りの分量は分量通りでなく
自分の好きなように入れてもOK!)
すりゴマにつては、手でゴマをひねりながら入れてもOK!!
自分の好きなように入れてもOK!)
すりゴマにつては、手でゴマをひねりながら入れてもOK!!
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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