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なすの肉挟み焼き(^O^)酢豚味

なすの肉挟み焼き(^O^)酢豚味の画像

Description

お肉の旨味をなすに移し、おいしくいただきます。(^O^)

材料 （2人分）

なす
1本
豚薄切り肉
150g
小麦粉
少々
ニンニク
5粒
焼き油
大さじ2
■ たれ
ケチャップ
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
酢
大さじ1
中華だし
小さじ1
水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    なす4つにうすぎりにしてください。
    薄く小麦粉をつけてください。

  2. 2

    写真

    肉を挟んでください

  3. 3

    写真

    皮の方に切れ目をいれます。

  4. 4

    写真

    お皿に並べる時に上になる方からやいていきます。
    よく温めたフライパンに油がなすに着くようにして、中火でやきます。

  5. 5

    写真

    裏もやきます。
    油が足りないようなら足して焼いていきます。
    ふたをして弱火で5分やきます。

  6. 6

    写真


    弱火でもう一度おもてを、ふたをして5分やきます。横でニンニクもやきます。

  7. 7

    写真

    お皿に並べます。

  8. 8

    写真


    フライパンに、タレを入れて煮たてたら、できあがり。

  9. 9

    写真

    できた。(^O^)

コツ・ポイント

始めに、油を温めてから、なすを中火でやいてください。
低温から始めると、煮えにくくなります。(^O^)

このレシピの生い立ち

なすが、おいしいそうで。
レシピID : 2653531 公開日 : 14/06/02 更新日 : 14/06/02

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