里芋と豆腐のふわふわ揚げの画像

Description

里芋と木綿豆腐、鶏ひき肉・・安い食材で居酒屋風一品に。お弁当にも便利です。豆腐のふわふわ感に具材の食感がたまらない!

材料 (4人分)

2個
1/2丁
小さじ1
50g
おろししょうが
小さじ1
醤油
大さじ1
だしの素
少々
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切り、里芋は皮をむいてやわらかくなるまでレンジでチン。ひじきは戻す

  2. 2

    フードプロセッサーで豆腐と里芋をなめらかになるまで混ぜ、ボウルに移す

  3. 3

    2のボウルにほかの具材と調味料を加えてよく混ぜる

  4. 4

    揚げ油を用意し、スプーン2本ですくって形を作りながら揚げる。

コツ・ポイント

体によさそうなものをいれています。具材はあるものでなんでも大丈夫だと思います!
このままでも味がついているのでおいしいですが、物足りなければ塩やしょうゆをつけて食べてください。
冷凍してお弁当にも!

このレシピの生い立ち

里芋が中途半端に2個あまってしまいました。お団子にするにも足りないので豆腐と合わせてみよう!ということで完成。おいしい和風な一品になりました。
レシピID : 2653571 公開日 : 14/06/02 更新日 : 14/06/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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m_k_
鶏挽肉もひじきもなしですが^^; ふわふわで絶品!!

れぽありがとうございます。豆腐よく余るので、揚げたりします

初れぽ
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ユリシス∞
フワフワで生姜がきいてておいしい(^^)お弁当用に沢山作ったよ⭐

初レポありがとうございます。お弁当に大活躍ですね♡