豚ももブロック肉と彩り野菜
綾音❀
作り方
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1
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豚ブロック肉は、両面にフォークを刺す。
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2
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アルミホイルを下に敷き、【豚ももブロック肉下味の調味料】を①～④の順で両面すり込む。①砂糖・②塩・③胡椒・④油
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3
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アルミホイルで、両端をギュッとねじりながら積む。
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4
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両端の部分を折り曲げ、中に水が入らないように、しっかり包み、そのまま20分放置する。(その間、野菜を切ったり片付けする)
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6
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鍋に水2カップと【4】の豚ブロック肉を入れ強火。沸騰後、蓋をして10分で火を止める。
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7
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フライパンに、長葱・油・塩・唐辛子をサッと炒めて、油ごと小さな器に入れ、葱ソースの出来上がり。
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8
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フライパン洗わず、油足し、ズッキーニを入れ塩で炒めて取り出す。
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9
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フライパン洗わず、イタリアントマトと、蒸した【6】の豚ブロック肉を肉汁ごと入れ、1～2分程炒める。豚肉は2～3㎝幅で切る
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10
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大きなお皿に、イタリアントマト・ズッキーニ・豚肉を盛り付け、上に【7】の葱ソースをかけ、バジルを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
材料一つ一つに味をつけるのかポイントです。
イタリアントマトには、肉汁の味がついて美味しいですよ。
イタリアントマトには、肉汁の味がついて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
豚のブロック肉を買ったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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綾音❀
