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ジャガイモは皮をむいて細切りにしておく。
シメジは石づきを切り取り、細かく裂いておく。
にんにくは皮をむいてみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかけて炒める。
香りが出たら、塩辛を入れて炒める。
ジャガイモとシメジを加える。
塩・胡椒・醤油で味を調える。
火が通ったら、上からチーズをのせてふたをして蒸し焼きにする。
チーズが溶けたら皿に盛り、上からパセリをかける。
喜んでいただけてよかったです。
とんかつだいすき
