暑い日に☆火を使わずさっぱり系ポテサラ

じゃがいもは皮をむき、大き目の一口サイズに切る。

耐熱容器またはスチーマー等の底にペーパータオルを敷き、ラップ等でフタをして電子レンジで７分程度加熱。

少し固めに。爪楊枝等がスッと入れば十分。大きさやいもの種類で時間が違うので調整を。フタを開ける時、蒸気でのやけどに注意

容器を鍋つかみ等で持って、スプーン等で底から返すようにかき混ぜて塩を行き渡らせる。表面が粉っぽくなってくる。

再度フタ無しで１分程加熱。また蒸気を逃がしながら底から返して混ぜ、そのままおいておく。

ベーコンは７ミリ程度に細く切り、アルミホイルに重ならないよう広げ、トースターで１５分程度、カリカリになるまで焼く。

きゅうりは小口の薄切りに（丸く薄く）、コーンはそのまま（冷凍も凍ったままでOK）

＊枝豆エンドウ等は冷凍を使うと、火を使わなくても済む。スナップエンドウは塩を入れて１分程茹で、流水にとって３等分程度に

ボウル等にじゃがいも、野采を入れて、軽く混ぜる。ソースはあらかじめ混ぜておき、サラダに入れて混ぜ、トマト等と器に盛る。