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春雨は先に茹でておく。
牛肉、野菜は大きさを揃えて細切りにする。牛肉はおろしニンニク、塩こしょう、酒で下味をつけておく。
牛肉を油(分量外)を引いたフライパンで炒め、お皿に出しておく。 油を少し足して野菜を炒める。
3に牛肉を戻し醤油、砂糖で味をつけ、茹でて戻しておいた春雨を入れ全体の味が馴染むように混ぜる。
最後にごま油をフライパンにまわし入れ、あれば白ゴマをふる。
おかずが足りないとき、給料日前はうちは毎月リピしてます!