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大根は薄切りにしてから千切りにする。スライサーがあれば◎出来るだけ薄く細い方が味が馴染みやすいです。
みょうが、大葉も千切りにする。
お湯を沸騰させて鶏皮を1-2分さっと茹でる。お湯からあげて粗熱が取れたら細切りにして大根、薬味と合わせる
ポン酢とワサビをお好みの量入れて味を整える。少し時間を置いて味をなじませると美味しくなります。
ぜひまた作って下さい！ありがとうございます。
綺麗に盛り付けて頂いてありがとうございます！美味しそう！
73works
