しらす＆トマト缶でイタリアン風お蕎麦♪

玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取り小房に分け、オイルを熱したフライパンで、少しだけしんなりするまで炒める。

フライパンの火を弱火にし、トマト缶・しらすを入れ軽く炒めたら、麺つゆ・生姜を入れ、味を馴染ませて、火を消し良く冷ます。

蕎麦を茹で冷水で洗った後、良く水気を切り、器に盛って、2のソースをかけ、刻み海苔をのせて完成。