メレンゲと豆腐ちくわのふわふわ鶏つくね♡
kuni♥︎
作り方
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2
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卵白を泡立ててメレンゲを作る。
豆腐ちくわをミキサーにかけて細かくする。
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3
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大きなボウルに、とり肉、玉ねぎ、豆腐ちくわ、酒、塩、薄口醤油、鶏ガラ顆粒、生姜を入れてよく混ぜる。
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4
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卵白を入れてよく混ぜる。
片栗粉を入れよく混ぜる。
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5
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20〜30分おいて、油をしいたフライパンで両面焼く。強めの弱火で蓋をして焼く。
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6
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タレを材料をボウルに混ぜてたっぷり目に作っておき、5に入れて中火で照りは出るが焦げないように焼き絡める。
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7
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ーおまけー
タネが残ったらつくねのお吸いもの
ID:2664323
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8
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こちらも鶏団子を使ったパスタです。
レシピID:2622560
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9
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ピーマンに詰めて焼いてみました。お肉側から焼いて返して、最後にタレを絡めます。
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コツ・ポイント
ふわふのポイントに豆腐ちくわとメレンゲのダブル使いです。絹ごし豆腐を使う場合は、軽く水を切りミキサーで崩して。味はシンプルにして甘めのタレを。
このレシピの生い立ち
鶏つくねがもっと美味しく作りたくて。色々考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kuni♥︎
