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野菜をころころの乱切りにする。すいとん粉を耳たぶの柔らかさに水で捏ねておく。
鍋に水を張り、大根、人参、ごぼう、だしパックを入れて沸騰させる。
生姜、ころころに丸め少し真ん中を潰したたすいとん、茄子を入れて、酒、薄口醤油、塩を入れて5分ほど炊く。
水溶き片栗粉を入れて少しとろみをつける。火を止めて刻んだ万能ネギを入れて完成☆
2014.6.24『すいとん』の人気検索トップ10入り感謝♡
kuni♥︎
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