エビとルッコラ★カレーパウダー炒め

海老は背わたを取ります。しっかりと切れ目を入れて開くと味がしみやすいです。
お酒で臭み取りの後、軽く片栗粉をまぶします。

フライパンに油をひいて、弱火からニンニクを炒めます。
お好みですが私はここで輪切り唐辛子を少しいれました。

海老に8割がた火が通ったら、ルッコラと水で戻したキクラゲを入れて炒めます。
調味料を入れて、炒めあげて終了です。